牛字的拼音是niú，部首是牛，共4，常用词组为：牛蒡，牛鼻子，牛鞭，牛车，牛刀小试，牛痘，牛犊，牛犊儿，牛犊子，牛顿，牛轭，牛粪，牛倌，牛倌儿，牛鬼蛇神，牛黄，...